sábado, 1 de mayo de 2010

FELIZ DIA DEL TRABAJADOR¡¡¡¡

Estoy preparando locro, empezé temprano, alrededor de las 7 de la mañana, anoche había puesto en remojo el maíz blanco, y los porotos, también le dí un hervor a las patitas de cerdos, entonces en una olla grande , puse un poquito de aceite y en el 1 cebolla finamente picada, pimiento cortado pequeño, ajo picado perejil, cuando se transparentó la cebolla agregué agua caliente el maiz blanco,después de 1 hora agrego falda(carne vacuna) en pequeños trozitos, patitas de cerdo, costillitas de cerdo, se sique con la cocción , y le agrego zapallo criollo en cubos, luego los porotos, y por último el chorizo colorodo en rodajitas, se debe tener cuidado , cuando el zapallo se cocina y va integrándose como una crema, que no se adhiera al fondo de la olla, este plato se acompaña con una salsa de cebolla de verdeo, condimentada con sal , ají molido , pimienta, y al último le agrego pimentón dulce disuelto en aceite de oliva, cuidando siempre que no se queme, porque el pimentón cambia de sabor, al servir el locro en el plato , previamente se ponen unos cubitos de queso mantecoso, y arriba el locro con la salcita y buen provecho¡¡¡¡¡

5 comentarios:

  1. Feliz dia! no conocia este plato, pero por lo que lleva se que queda delicioso, además en unas manos experimentadas como las tuyas, me encantaria sentarme en tu mesa el dia de hoy y disfrutar de esta comida en medio de una buena charla, jajaja,con tu permiso me la llevo a ver que pasa!, un abrazo...

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  2. Estoy aqui en mi trabajo y le ndo siguiendo los pasos ,a ver si me muestra una foto de que es lo que cocina hoy.Si no es molestia,porfa.Espero lo disfrute ,luego chequeare a ver si subio una fotito ....ok TERE ! gRACIAS DE ANTEMANO .tODAVIA ESTOY AQUI ,YA RECIBI MIS VUELOS , sson las 10:39 am salgo a la 1:30 pm ...ja,ja,ja,ja,ja luego a almorzar.Hasta lueguito.!

    Luna

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  3. Hola Tere, feliz dia para ti tambien.
    Cariños.

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  4. ESTO ES UNA BOMBA... TINE CALORIAS PARA AGUANTAR UNA NEVADA...
    NO ME ENTERE DE NADA....PERO ME ALEGRO QUE ESTES BIEN,TEMA ENFERMEDADES ME PONE MUY MAL Y PREFIERO NO TOCARLO...
    ME ENCANTA QUE ME MANDES UN COMENTARIO..YO SOY MUY LORO EN OTROS TEMAS Y CHAAAAAAARRRRLLLLLLO UN BESITO.

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  5. Oi colega.
    Uma passagem rapidinha para felicitá-la pelo próximo dia das mães. beijinhossss já segui o seu cantinho, já fiz a minha obrigação desculpo, e obrigada, faça uma visitinha, Bejisssss Rosa

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